RESIDENCE DE CHEF SACHA BOYADJIAN

Dès le dimanche 8 novembre prochain, le Café de l'Hôtel de Ville accueille le talentueux chef itinérant Sasha Boyadjian pour 1 mois de soirées gastronomiques autour de ses créations inspirées.

Des dimanches aux mercredis soirs de 18h30 à 23h jusqu'au 2 décembre, EPIQ vous recevra pour la première fois en mode restaurant avec un menu de mets de saison composé par ce jeune chef français au parcours inspirant. 

SACHA BOYADJIAN × LAUSANNE

À 27 ans, Sacha Boyadjian est un jeune chef originaire du Sud de la France, dont la cuisine se nourrit de ses racines méditerranéennes et arméniennes, de ses voyages et des produits de saison.

Lausanne occupe une place particulière dans son parcours. Il y a vécu et travaillé pendant cinq ans, notamment dans les cuisines d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace et au Eat Me. Cinq années déterminantes durant lesquelles il s’est construit, aussi bien humainement que professionnellement.

Depuis, les expériences se sont multipliées : voyages en Thaïlande et en Amérique du Sud, participation à Top Chef en 2026, résidences et collaborations à travers son projet AGHAVNI.

Il développe aujourd’hui une cuisine libre, vivante et instinctive, mêlant techniques gastronomiques et influences du monde.

En novembre, il revient à Lausanne, une nouvelle cuisine à partager et le plaisir de retrouver une ville qui a largement contribué à faire de lui le chef qu’il est aujourd’hui.

Demandes de réservation via le formulaire ci-dessous, par mail à chvl@e-piq.ch (la veille au plus tard) ou par téléphone au +41213512000 pendant les heures d'ouverture.

Privatisation en soirée possible, conditions sur demande.